Purjosipuli "Gigante Suizo"

Purjosipuli "Gigante Suizo" - Allium porrum.
Kasva saadaksesi valkaistun varren - "jalat". "Jalan" muoto on lieriömäinen, halkaisija 3-4 cm, paino 200-300 g, korkeus 15-20 cm.
Varren paksuuntunut, valkoinen osa, jolla on herkkä, hieman mausteinen maku, ja nuoria lehtiä käytetään ravinnoksi.
Ruokana käytetään vääriä varsia ja nuoria, vihreitä lehtiä, värittömiä lehtiä säilytykseen. Purjo on miellyttävän, hieman mausteisen makuinen.
Käytetään tuoreena ja haudutettuna salaatteihin ja muihin ruokiin.
Maataloustekniikka.
Purjan alta viedään pois hyvin viljellyt, hedelmälliset maaperät. Hänen parhaat edeltäjänsä ovat kaali, kurkut ja palkokasvit. Purjoa kasvatetaan taimien kautta.
Siemenet kylvetään helmikuun lopulla - maaliskuun alussa, ja taimet istutetaan maahan huhtikuun lopussa - toukokuun alussa, 6-10 cm syviin uriin, rivien välinen etäisyys on 25-30 cm, rivissä 10-25 cm.
​​​Jatkohoito koostuu järjestelmällisestä rivien välisestä löysäämisestä, kitkemisestä, kasvien kitkemisestä, kastelusta ja lannoituksesta.
Purjolla on erinomaiset makuominaisuudet ja erittäin arvokas kemiallinen koostumus. Se sisältää paljon fosforia ja rautaa. Purjossa on erityisen arvokasta kaliumsuolojen korkea pitoisuus.
Kasvi sisältää eteerisiä öljyjä, jotka sisältävät rikkiä, joka määrittää tämän sipulin erityisen aromin ja maun.
Purjo sisältää monia vitamiineja. C-vitamiini varastoinnin aikana ei vain vähene, vaan lisääntyy lähes 2 kertaa lehtien ulosvirtauksen vuoksi.
Tässä sipulissa on paljon helposti sulavaa sokeria ja vähän katkeruutta. Siksi se on välttämätön ruokavaliossa ja vauvanruoassa.

Purjo, purjosipuli. Bot.: Allium porrum L.